‍ #شیرینی_ماندل_بولار


یک نوع شیرینی ترد و خوشمزه سوئیسی که خیلی اسون پخته میشه وبسیار مناسب و شيک برای پذیرایی مهمون.یکی دیگه ازشیرینی های عید
مواد لازم:
ارد برنج یک سوم پیمانه(50 گرم)
ارد سفید یک سوم پیمانه(50گرم)
کره 60 گرم
وانیل یا پودر هل کمی
زرده تخم مرغ یک عدد
پودر قند 2 قاشق غذاخوری
شکلات حل شده یا ژله بريلو براي تزیین


پودر قند و کره نرم شده را با هم میزنیم تا حالت پوک و پفي بخود بگیرد.وانيل یا هل یا هر اسانسي که دوست دارید اضافه میکنیم من هل و اسانس موز کمی ریختم و دوباره میزنیم.زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
ابتدا ارد برنج را که قبلا الک کردیم دوباره روی مواد الک میکنیم و مخلوط میکنیم.ارد سفید را هم همينطور افزوده و با دست مواد را مخلوط میکنیم .فقط در حد مخلوط شدن .نباید زياد ورز بدیم که به روغن بیفته.خمیر را به شکل توپ بزرگ جمع کرده داخل پلاستيک ميزاريم و داخل يخچال به مدت بیست دقيقه استراحت میدیم.
بعد از بيسته دقيقه فر را روی درجه حرارت 160 درجه گرم میکنیم.از خمیر گلوله های کوچک به اندازه یک گردو برميداريم و توي دست گرد میکنیم و با یک ابزار ته گرد باريک مثل ته قلمو یک گودی روی شیرینی ايجاد میکنیم و داخل سینی فر ميچينيم و توی فر به مدت 10الی15 دقيقه ميپزيم تا زیر شیرینی کمي رو به طلايي شود .
بعد از پخت اجازه دهید شیرینيها خنک شود و داخل گودی هايي که ايجاد کردید را با شکلات ابشده یا ژله بريلو یا مارمالاد پر کنید.
نکته:خمير نباید زیاد سفت شود چون اگر ارد بیشتر اضافه کنیم خمیر سفت میشه و باعث ميشه شیرینی ترک بخوره.

من با این دستور 20 تا شیرینی 10 گرمی درست کلدم